Estrenamos semana y aún sigue haciendo calor y la bebida por excelencia en casa es el gazpacho,es una bebida súper hidratante, antioxidante, con alto contenido en vitaminas y rico en fibra.
El melocotón es una fruta con alto contenido en agua, además de potasio, fósforo, hierro y calcio
Entre los minerales presentes en el melocotón se encuentran el potasio, fósforo, hierro y calcio.
Lo preparo de distintas formas y le voy añadiendo frutas, en este caso lo he preparado de melocotón.
Queda una textura muy suave, un sabor muy frutal y fresco, la sardina ahumada le aporta el sabor salado y con cuerpo para hacer un entrante consistente.
Ingredientes
3 tomates grandes maduros
3 melocotones grandes maduros o 6 pequeños
medio pepino sin piel si no es ecológico
1 pimiento verde
1 trozo de cebolla
1 diente ajo
un chorro de agua fría
un chorro de vinagre
40 gr aceite oliva virgen extra
sal
Para acompañar
sardina ahumada (tenéis en cualquier tienda de salazones, lidl,carrefour)
crema requesón
Ponemos todos los ingredientes en la batidora por orden y batimos unos minutos hasta que todo esté bien mezclado. Meter en la nevera unas 2 horas para que esté bien frío o bien al congelador si lo vamos a servir pronto.
Para acompañar ponemos una sardina ahumada por plato y hacemos unas bolitas pequeñas de requesón con ayuda de una cuchara pequeña.
Y listo