Patatas Hasselback

Hoy os traigo unas patatas hasselback como acompañamiento para cualquier tipo de comida,van con todo.Son de origen Sueco,se inventaron en el hotel Hasselback,de ahí su nombre.


Las he visto por varios sitios últimamente y me llamaban la atención por la particular forma que tienen y me animé con mi propia versión.


Ingredientes
4 patatas grandes
2 dientes ajo
ralladura de limón
zumo de medio limón
jenjibre rallado
una guindilla
Romero fresco
aceite de ajo
sal
mantequilla


No tiene mucho misterio elaborarlas,yo las he hecho con la piel,las he limpiado muy bien y les hago rodajitas finas de un extremo a otro.
En un bol ponemos el ajo picado,la guindilla picada muy finamente,la ralladura de limón,el zumo,el romero picado y el aove.

Hice primero el aderezo para dejar que se mezclen bien todos los sabores mientras hacía las patatas.

Una vez listo pintamos las patatas con mantequilla y las metemos en el horno a 180 grados,cuando les falte unos 30 minutos las sacamos y le introducimos el relleno con cuidado de no quemarnos y lo metemos por las ranuras y lo dejamos que se haga el resto.

En este caso lo acompañe con una ensalada de judias y queso feta con aceite de ajo.

Ricas ricas