lunes, 18 de noviembre de 2013

Lenguado cítrico a la pimienta rosa y sal negra

Empezamos semana con un plato saludable y repleto de sabores.
En este caso el lenguado,uno de mis pescados favoritos,fresco sin duda inigualable sabor.
Acompañado de patatas y brócoli,no puede ser más sano!!
Y todo en tan solo 20 minutos,así que sí es posible cocinar y comer sano en 20 minutos.

Ingredientes
2 filetes de lenguado
1 limón
unas hojas de albahaca
pimienta rosa
aceite de oliva
1 ramillete de brócoli
patatas pequeñas
sal negra (opcional)

Primero ponemos una cacerola con agua a hervir;mientras tanto ponemos en un mortero las bolas de pimienta,el zumo de un limón,aceite de oliva,sal y unas hojas de albahaca y machacamos todo muy bien.

Por otro lado pelamos las patatas y envolvemos en plástico flim y metemos en el microondas 5 minutos.Salen jugosas y tiernas.

Cuando el agua rompa a hervir añadimos el brócoli y contamos 5 minutos,después sacamos y ponemos en agua fría.
 
En una sartén ponemos a fuego fuerte el lenguado y marcamos por los dos lados.

Emplatamos el lenguado con la salsa por encima,el brócoli y las patatas en rodajas y listo.


 

5 comentarios:

  1. Sano y delicioso, tú lo has dicho. Me ha gustado tu propuesta :)
    Besinos.

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  2. Me encanta tu idea, es sana y rápida. Y gracias por el truco de las patatas, no lo sabía.
    Besos.

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  3. Un plato de lo más sano y rico. Gracias por el truco de las patatas, no lo conocía. Un besote.
    Aliño con cariño

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  4. Que rico y sano plato, me encanta¡¡¡, besos

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  5. Recetas de lenguado de vivero

    Hola yo soy comprador habitual de lenguado y últimamente en la pescadería donde los compro los traen de vivero y la verdad salen muy buenos. Los suelo hacer fritos para cenar o a la plancha bueno las recetas son las mismas no se si alguien lo ha comentado pero yo no encuentro diferencias notables son mejoras. Aquí dejo alguna foto para que veáis las diferencias.

    https://imageshack.com/i/f0Fbqs9nj
    https://imageshack.com/i/f0HWszDlj
    https://imageshack.com/i/ip9RjgAZj

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