miércoles, 14 de noviembre de 2012

Alioli de pimientos asados

Esta salsa es ideal para pescados o patatas asadas.

Ingredientes
1 pimiento verde grande
1 pimiento rojo grande
2ajos
Aceite girasol
1huevo
Vinagre o limón
Sal

Preparamos en el horno los pimientos lavados y cortados en tiras.

Mientras hacemos el alioli,en el vaso de la batidora ponemos los ajos el huevo,unas gotas de limón o vinagre y un poco de sal,añadimos el aceite hasta que cubra la mezcla,introducimos la batidora y sin mover apretamos y soltamos,y así hasta q vaya cogiendo forma que moveremos la batidora arriba y abajo al mismo ritmo.
El truco esta en no mirar el vaso que se corta el alioli.

Cuando los pimientos este dorados,los sacamos,pelamos y añadimos al alioli ,batimos toda la mezcla y servimos.
Nos servirá para sorprender a los invitados en una cena en casa o para salir de las monótonas salsas.

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