martes, 26 de marzo de 2013

Bollos desayuno - tipo suizos

Me chiflan los bollos de desayuno,estilo suizos o parecidos a las monas,son ideales para desayuno o merienda,para salado o para dulce.
Me he vuelto loca buscando una receta de las buenas que no tenga que estar toda la noche reposando la masa,que sea rápida de elaborar y a la vez el resultado bueno.
Y después de hornear 2 recetas diferentes que parecian galletas-bollos a la tercera llego la vencida y que receta,mereció la pena el pringue en la cocina.

Ingredientes
100gr mantequilla sin derretir
100gr de azucar blanca
1 cubito de levadura fresca de 25 gr
120 ml de leche tibia
3 huevos
500 gr de harina de fuerza

Primero calentamos la leche un minuto y añadimos la levadura y dejamos reposar.
Ponemos los huevos en un bol y los mezclamos con el azucar,añadimos la mantequilla y disolvemos bien toda la mezcla.
Añadimos la leche y levadura y amasamos unos minutos.
Por último la harina y dejamos reposar una hora con el bol tapado con un trapo de cocina.

Pasada una hora la masa habrá subido,así con cuidado amasamos otra vez y formamos pequeñas bolas y ponemos en la bandeja que volvemos a tapar con el trapo y dejamos otra hora.
Pintamos con huevo y espolveramos azucar por encima.

Finalmente habrá vuelto a subir así que metemos en el horno 15 minutos a 170 grados

Y luego sorprenderos con el resultado.











6 comentarios:

  1. Te han quedado estupendos! Tienen una pinta buenísima!seguro que ya os habéis comido todos!

    Besos

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  2. Un bollo sensacional y tierno. Te ha quedado fenomenal, como otras cosas que estoy viendo por aquí. Me quedo para no perderme nada!

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  3. Qué gracia el nombre del blog a juego con él!! Gracias por tu visita y aquí me tienes, cotilleando a ver qué se cocina por aquí. Y por lo que veo se cocina muy pero que muy bien!! Estos bollos tienen una pinta exquisita y si dices que son recomendables, entonces habrá que hacerlos, aunque sacrifiquemos la dieta, jeje
    Un besote.

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  4. Bonitos bollos y deben quedar buenísimos.
    También te han quedado bonitas las fotos.
    Bss

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  5. Oléeeee porque he empezado la operación fuera kilos semana santa que si nooo me iba pa tu casa ahora mismo jiji que ricoos y que chulas fotos chiqui!!!!

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  6. He venido a devolverte la visita y me quedo de seguidora, estos bollos rellenos de mantequilla y mermelada deben estar de muerte.
    Besos.

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