Mousse de queso,tomates secos y rúcula

Hoy os traigo un delicioso pate vegetal con textura mousse.

Lo he puesto estas navidades en varias comidas y ha sido todo un éxito.

Los tomates secos son una de mis perdiciones y la rúcula también,así que os propongo ésta alternativa fácil,económica y con la que quedareis como reyes.

Podéis acompañarlo con unos colines caseros con romero como la receta que hay en el blog publicada.

Ingredientes

1 tarrina de queso crema

media bolsa de rúcula fresca

5 tomates secos

aceite de oliva virgen extra

sal

Ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor y batimos bien.

Servimos en el recipiente con un chorro de aceite de oliva,un poco de rúcula y tomates secos por encima.