Apple crumble

 

 Comenzamos semana poniéndonos dulces de manera sana.

Hoy os traigo un pastel inglés llamado apple crumble que he tenido la suerte de poder probar y degustar gracias a mi amiga inglesa b.

Es un pastel a base de fruta y con una costra crujiente arriba,los ingleses lo acompañan de helado de vainilla o nata y lo suelen servir caliente pero frío está estupendo también.

Éste pastel admite todo tipo de fruta,pero el más común es de manzana,yo use la manzana,no por ser el más común y la receta original;sino más bien porque es una fruta que nunca como y a la que no le tengo mucho cariño,pues es sosa,me recuerda a las dietas y demás.

En postres me resuta sorprendente el sabor que llega a adquirir como la tarta de manzana o la manzana asada a secas.

El apple crumble es sencillo,no lleva nada de tiempo de preparación y el resultado es espectacular,además de tener muy poco aporte calórico.

 

Ingredientes

 

4 manzanas de buena calidad

canela en polvo

80 gr de mantequilla

150 gr de harina

50 gr de azúcar moreno

ralladura de una naranja

50 ml de agua

 

Para la preparación precalentamos el horno a 180º,y en un cazo ponemos las 4 manzanas peladas a trozos,la ralladura de naranja,la canela y el agua y dejamos unos 20 minutos a fuego medio.

Mientras vamos preparando la costra,en un bol mezclamos la harina,el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.

 

 

Lo mezclamos con la ayuda de un tenedor o de las manos,no usar batidora,pues la "gracia" del apple crumble es que queden grumitos y en forma de migas.

 

Una vez listas las manzana,la ponemos en el molde quitándole el agua que han soltado y cuando  esten frías o templadas le añadimos la mezcla y metemos en el horno hasta que se quede doradito.

     Suele tardar unos 30 minutos.