lunes, 3 de febrero de 2014

Entretempos Bullas (Murcia)

Hoy nos trasladamos hasta Bullas,al noroeste de la región,a unos 30 minutos de Murcia,tenemos este pueblo vinícola que cuenta con una ruta del vino certificada desde 2007.

Ya son numerosas las ocasiones que lo he visitado,os recomiendo el mercadillo del zacatín que se celebra los primeros domingos de cada mes,donde hay degustaciones y productos autóctonos,además de productos artesanos.
Así como el famoso salto del usero,un paraje natural que no podéis perderos.
Ahora se celebran las fiestas del vino,hasta el 9 de marzo con numerosos actos,catas de vino y la ruta de la tapa.Es una buena ocasión para conocer el municipio y si vais el domingo 2 de marzo pilláis el mercadillo del zacatín.

Mi última visita fue para visitar las bodegas del rosario,conocidos por su vino Las reñas y el lorca,uno de ellos con uva syrah,entre otros caldos.
Por tan sólo 4 euros podéis visitar la bodega, probar los caldos y conocer los inicios e historia de ésta bodega.
Aprovechamos la ocasión para visitar Entretempos,una gastrotienda de reciente apertura en pleno centro del pueblo.
Hasta allí me desplacé para conocer a Antonio,que a través de redes sociales he ido siguiendo los inicios del gastrobar y me picaba la curiosidad por probar y verlo.
Soy muy fan del concepto gastro-tienda y de una carta que se basa en los productos de temporada o que estan disponibles ese día,siempre frescos.
Dispone de vinos d.o bullas entre otros de la región,así como cervezas artesanales,ginebras,un lujazo.

Las botellas las puedes comprar y por 3 euros más te la bebes allí o bien para llevar a casa.
Los precios son muy absequibles en cuanto a bebida y a las tapas.
El local es muy amplio,cuenta con dos plantas,la de arriba el comedor y la tienda y la de abajo para futuras actividades.

La decoración es muy acertada y elegante.

Y os preguntaréis que tal la comida?Pues con tanto cariño puesto en todo,no esperaba menos...
Abrimos boca con una ensaladilla de la casa,muy buena y sabrosa.

Seguimos con unas flores de queso con crema de módena,queso de autor,suave,yo prefiero tomar los quesos sin ningún tipo de aliño para apreciar mejor el sabor,pero en este caso el módena le daba un contraste dulzón.

Continuamos con unas patatas asadas con sal de boletus casera.Me llamó mucho la atención que fuera casera,excelente la patata y la sal.

Mini tomates rellenos de tartar de atún,como buena amante del sushi que soy no pude resistirme a probarlos,buenísimo el tomate con su punto dulce,el atún en su punto;no os vayáis sin probarlos.

No podía faltar algo verde,unos canelones de espinacas,sencillos,cremosos y buenísimos!!

Carpaccio de lomo ibérico;básicamente lomo ibérico muy fino con parmesano,rúcula y módena;buena combinación.

Terminamos con una tosta de ibérico,rúcula y olivada.Otro acierto más.

Lo acompañamos todo con una botella de vino blanco de el gordo de casa rojo para abrir boca y terminamos la velada con un honoro vera.
El postre fue una milhojas de membrillo y queso,muy cuidada la presentación y sabroso.

El precio rondó los 12 euros

El servicio fue muy atento y en todo momento os explican las elaboraciones y os recomiendan todo muy bien.

Es posible que cuando vayáis no estén muchas cosas de las que yo probé porque varían la carta en base a lo que encuentran fresco en el mercado ,pero os recomiendo una visita en condiciones al municipio de bullas,visitar una bodega y poner fin al día en entretempos bullas,seguro que os sorprenderán.
Mi valoración para ésta entrada es un 8,volveré para darles el 10!!

Nos vemos en los bares














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