Calamares en salsa americana

Hoy estrenamos semana con una tapa que encontramos mucho en la barra de los bares. A mí particularmente me encanta y suelo pedirla a menudo pero nunca la había preparado en casa.

El resultado es mucho más bueno que las que he tomado fuera,muy sabroso y con ganas de mojar pan hasta reventar

Ingredientes

300 gr de calamar pequeño

1 cebolla grande

1 ajo

medio bote de tomate frito

1 vaso de vino blanco

un tapón de moscatel

1 hoja de laurel

genjibre,pimienta y pimentón picante en polvo

Picamos la cebolla y el ajo, sofreímos con aove a fuego medio. Cuando esté pochada la cebolla añadimos el vino y el moscatel y ponemos a fuego fuerte;dejamos que reduzca el vino.

Echamos los calamares en trozos pequeños,el laurel y removemos bien.

Cuando el calamar esté hecho le añadimos el pimentón,las especias y seguidamente el tomate,bajamos el fuego y lo dejamos cocinarse unos 15 minutos.

Y listo